Рыхлитель мяса

Рыхлитель мяса, называемый также "тендерайзером" - это один из видов мясоперерабатывающего оборудования, который позволяет осуществлять надрез соединительных тканей и вводить незначительное количество соленой воды в волокна мяса, что делает его нежнее и облегчает дальнейшую готовку.

Применение
Машина для рыхления мяса оказывает при работе как механическое воздействие, так и химическое, что делает мясо особо нежным и удобным в обработке. Мясорыхлитель использует несколько групп круглых зубчатых ножей, которые делают в мясе мелкие надрезы, повреждая таким образом соединительные ткани. Затем аппарат вводит в мясо соляной раствор, который позволяет сохранить его структуру и предотвратить усадку во время готовки.

• Машина изготовлена из нержавеющей стали.
• Быстросборная конструкция, удобство в уходе.
• Простота в эксплуатации, высокое качество исполнения.
• Надёжная система безопасности.
• Рыхлитель мяса совместим с раскаточной машиной для достижения поточности производства.